有機大米指的是栽種稻米富硒鋅大米廠家的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，長粒香大米，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。那么如何挑選品質好的有機大米？ 

   古代修身家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳血、排泄者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥能助于津液的觸發，可在條件上緩和皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，攝生成果比較好。而大米質量的好壞則直接影響到米飯的口感和外觀。

   品質好的有機大米米粒形狀整齊、均勻、米粒充實，碎米和“爆腰米”含量較少。碎米就是米粒小于正常米粒三分之二的，這種米口味變差?！氨住眲t是米粒上有裂痕的米，容易碎裂，口感差。

   南方人都是吃大米長大的，中國南方是稻米的故鄉使然。有一順口溜是說：“人是鐵，飯是鋼，不吃飯餓得慌?！贝竺坠?，五四作家劉半農在一篇《釋吃》一文中極為精辟地寫道：“人非吃不能活，故舉吃足包生活的全部;故言‘吃飯問題’，問題不僅吃飯也，衣住行三者亦賅焉?！惫湃艘舱f：“民以食為天”，也就是說，吃飯是民生的根本;而大米在中國民生中更是起著舉足輕重的作用。中華民族栽植稻米歷史久遠，已有七千多年了。二十世紀七十年代，在浙江的河姆渡新石器時代遺址發現的稻谷。以后，在江蘇、湖北以及江西等地也陸續發現古稻谷的蹤跡。在殷商時代，中國人栽種水稻已達到水平。西漢的司馬遷在《史記.貨殖列》一書中記下了“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚?！钡茸志?。當時，水利家賈讓在治理黃河的同時，改造河北、河南及山東的“鹽鹵下濕”之地，棄種粟、麥等農作物，改種水稻。

   在大米加工過程中，成品的產量，質量，大米產量和加工成本在很大程度上取決于脫殼的技術效果，單位產量，去殼率和膠水消耗量主要取決于進口的質量。白飯。從理論上講，純度越高，晶粒尺寸越充分，加工效果越好；而純度越低，晶粒尺寸越不規則，加工效果越差。加工過程不是全部將稻殼脫殼稻米加工成完全干凈，高純度和大顆粒的稻米，而是通過大部分顆粒大小，將稻谷分離回完整稻谷的完整稻谷分離裝置的一部分進行處理，碾米機是半飽滿且粗糙的，糙米脫殼的稻米和稻殼很少分離，待這樣的組合進入稻殼碾米機時，稻殼輥之間的脫殼壓力相同，將直接導致以下結果：正常稻殼的一部分；半殼米幾乎被全部去殼，有的被分成糙米。在將整個糙米在一定壓力下揉搓并撕裂后，其中一部分變成了糙米。原來的糙米飯更切碎了。這樣，勢必造成惡性循環，使粗谷后的分離過程分離。如果設置了脫殼旁路，則單獨用脫殼稻米專門加工“純米”，并用另一把柄“碾米返還米”，因此，每兩類分別處理以上“純米”和“返殼米” ，在此過程中具有以下優點：可以提高碾米過程的工作效率，即碾米機的生產；優化去殼參數的效果；它可以大大提高稻谷脫殼機的單位橡膠輥的脫殼能力。在生產過程中，它可以與原稻殼機互補地進行調節，從而不會因原稻殼機的短期故障而中斷生產。當大米品質良好時，可以使用儲料斗單獨處理脫殼材料。如果脫皮材料太小，可以從原始脫皮機的方形料斗中排出一部分“純米”進行加工，以確保每個脫皮機有足夠的進料。它可以提高單位時間內凈粗糙度的產量和完整性。盡管增加了設備和功率消耗，但碎米減少了l％，效益也非常明顯。